estrategia

Desperdicio Cero

Bajo el lema “Rescatadores de alimentos”, MallorcaSostenible busca concienciar sobre el desperdicio alimentario y fomentar un consumo sostenible y responsable.

A cierre de 2022, las cifras del Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario revelan que solo 1 de cada 3 hogares españoles no desperdician alimentos. Esto implica que 12,66 millones de hogares desperdician un volumen total de 1.202 millones de kg o litros. Además, el consumo extradoméstico genera un volumen total de desperdicio de 31,47 millones de kg o litros. Y, aunque el desperdicio total se ha reducido con respecto al año 2021, estas cifras siguen poniendo de manifiesto la urgencia del cambio de hábitos en la forma de producir, consumir y gestionar los residuos.

Por ello, el objetivo de esta iniciativa es contribuir a una mayor concienciación para reducir el desperdicio tanto dentro como fuera del hogar, así como recuperar el valor de los alimentos que conforman nuestro patrimonio gastronómico y cultural con el objetivo de frenar estas cifras y reducir su impacto sobre el medioambiente.

Al desperdiciar alimentos no solo tiramos comida: estamos desperdiciando los recursos naturales empleados para obtenerla, así como el trabajo y el esfuerzo de todas las personas implicadas en la cadena de suministro alimentario. Queremos generar hábitos sostenibles y saludables. Se trata de fomentar una economía circular, más eficiente y baja en emisiones.